猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放(fàn家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗g)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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