猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(m比较长的古诗词，比较长的古诗10句a)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(ch比较长的古诗词，比较长的古诗10句ǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。