猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。中国欠别国钱吗>

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧中国欠别国钱吗(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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