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在职教育是什么意思，补充在职是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在上(shàng)海投资或(huò)管(guǎn)理高星(xīng)级(jí)酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的(de)品格(gé)和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业基(jī)础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。<在职教育是什么意思，补充在职是什么意思/p>

　　济南,和北京都有专业的(de)学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们(men)会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师(shī)的角色，学习(xí)服务客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的(de)一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是(shì)必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方式(shì)和财(cái)务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运(在职教育是什么意思，补充在职是什么意思yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运(yùn)营高层(céng)基(jī)本(běn)都是(shì)从基层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一(yī)个(gè)操作性非(fēi)常强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩(jì)而不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行的(de)水有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实(shí)践操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作岗位。