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对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可(kě)不(bù)必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要(yào)数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专业(yè)培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受(shòu)酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管(guǎ对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人n)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专(zhuān)业基础(chǔ)知识和(hé)自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求(qiú)量很(hě对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人n)大(dà)，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学(xué)习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确(què)地储存(cún)食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各(gè)种食(shí)物等了(le)解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务(wù)都(dōu)有(yǒu)很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如(rú)何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对(duì)来(lá对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人i)说已经算(suàn)是最基(jī)础的了(le)，学(xué)生只(zhǐ)需要(yào)比较基(jī)本地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐(cān)饮业(yè)的运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的(de)发(fā)展方向可以是研(yán)究(jiū)酒店(diàn)的学着也(yě)可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部门的(de)具(jù)体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务(wù)客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远远不(bù)够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多(duō)学(xué)历不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做(zuò)到了(le)酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的(de)实(shí)践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层服务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗位。