料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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