柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了(le)就不(bù)建(jiàn)议继续(xù)食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过(guò)程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可(kě)以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并(bìng)且食用(yòng)的(de)时(shí)候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(li先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案àng)的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的(de)碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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