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欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调料哪个牌子(zi)正宗一些呢？桥(qiáo)头牌(pái)重庆小面调料好吃(chī)，味道(dào)麻辣鲜香(xiāng)，适合口味(wèi)较重的人群的(de)。关于重庆小(xiǎo)面调料(liào)哪个(gè)牌子(zi)正(zhèng)宗(zōng)一些呢以及重庆小面调料(liào)哪个(gè)牌子正(zhèng)宗(zōng)一(yī)些呢，重庆小面调料哪家最好吃，重庆(qìng)小面(miàn)的招牌面，重庆小面菜牌，重庆小面的香料等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

重庆小面是(shì)碱水面吗

　　是的，重庆(qìng)小面是碱水面(miàn)的。

　　重(zhòng)庆小面很多人都爱吃，是(shì)重(zhòng)庆非常常(cháng)见的美食(shí)哦，那么(me)重庆小面(miàn)是什么(me)面条?重庆(qìng)小面是汤面还是(shì)拌面?

　　重庆小面是麻辣(là)口味的，喜欢吃辣(là)的朋友一定要去(qù)试(shì)试，它(tā)的面条非常的有(yǒu)嚼(jué)劲，和普通的不一(yī)样，那(nà)么重庆小面是什(shén)么面条?重庆(qìng)小面是汤面还是拌面?

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是什么面条

　　重(zhòng)庆小面全(quán)部使用(yòng)碱水(shuǐ)面，碱水(shuǐ)面有两(liǎng)种，一是含大量水分的新(xīn)鲜面(miàn)条，重(zhòng)庆人称其(qí)为“水(shuǐ)面”;另一(yī)种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适(shì)合在家中(zhōng)自己来(lái)做(zuò)小面。

　　重庆(qìng)小面是重庆四大特色之一;归属(shǔ)于重(zhòng)庆面的一(yī)类。是(shì)一款(kuǎn)发源于重庆的一种特色传统(tǒng)小吃，属(shǔ)于渝菜。重庆小面(miàn)是重庆(qìng)面中最简单的一(yī)种。

　　重庆(qìng)小面是(shì)汤(tāng)面还是拌(bàn)面

　　重庆小面是(shì)指麻(má)辣素面，分汤面(miàn)和干溜(liū)两(liǎng)种类型，麻辣(là)味型。重庆(qìng)面还包(bāo)括重庆小面和有臊子的面(miàn)食，如牛肉(ròu)、肥(féi)肠、豌豆(dòu)杂(zá)酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化(huà)，在面店，可以(yǐ)要求店家制(zhì)作个人定制口味，如要求店家(jiā)"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加(jiā)蔬菜(cài))、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　佐料(liào)是小面的灵(líng)魂。一碗面(miàn)条全凭(píng)调料提味儿。先调(diào)好(hǎo)调(diào)料，再放入煮好面条。麻(má)辣味调(diào)和不刺激，面条劲道(dào)顺滑(huá)，汤料香气(qì)扑鼻，味道浓厚。

　　小面(miàn)是作(zuò)为(wèi)南方人(rén)的重庆(qìng)市(shì)民普遍接受的传统面食(shí)，因(yīn)其独特(tè)口感(gǎn)，以辣闻(wén)明(míng)，近年来全国知名。

　　重庆(qìng)小面做法和配方(fāng)

　　主料：碱水面条200g、空心菜1小把、姜末适量、葱花适(shì)量、榨菜(cài)50g、酱(jiàng)油2勺、花生50g、辣(là)椒油2勺(sháo) 、熟花生油2勺、花椒粉1勺、蒜末(mò)适量，芽菜适量

　　1.空心(xīn)菜择(zé)好(hǎo)洗(xǐ)净备用，热锅凉(liáng)油把(bǎ)花生米煸香

　　2.姜(jiāng)、蒜切末、榨菜切(qiè)末、葱切成(chéng)葱(cōng)花

　　3.酱(jiàng)油、辣椒油、花(huā)椒粉、熟花(huā)生(shēng)油混合在一起(qǐ)调(diào)匀

　　4.加入(rù)花(huā)生、葱(cōng)、姜、蒜末(mò)、榨菜末调匀

　　5. 烧开水下入面条(tiáo)，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮到八分(fēn)熟时(shí)加入空心菜一块煮(zhǔ)，面(miàn)条煮(zhǔ)熟为止

　　7.在大碗里舀两(liǎng)大勺汤，盛(shèng)入(rù)面条空(kōng)心菜，浇(jiāo)上料汁和芽菜。

　　8.麻(má)辣鲜香的小面就完成。

重庆(qìng)小(xiǎo)面调料哪(nǎ)个牌子正宗一些呢(ne)

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调料好吃，味道麻辣鲜香，适合口味(wèi)较(jiào)重的人群。

　　桥头牌重庆小(xiǎo)面调(diào)料(liào)的用法(fǎ)是：先在锅里烧开水，把菠菜(cài)烫熟(shú)捞出，再放(fàng)入面条，等面(miàn)条熟(shú)透后，将重庆小面(miàn)调料开袋倒入碗中(zhōng)，冲入(rù)适量开水，接着将(jiāng)煮好的面捞(lāo)入碗(wǎn)中，再(zài)放上(shàng)烫好(hǎo)的菠菜、花(huā)生米、榨(zhà)菜，最后撒上小(xiǎo)葱末(mò)即可。

　　重(zhòng)庆小面，属(shǔ)于川菜面食，是(shì)重庆(qìng)四大特色之一(yī)。

　　重庆小面(miàn)发源(yuán)于重庆主城区，是重(zhòng)庆(qìng)的主(zhǔ)食之一(yī)，尤其是早餐较常见(jiàn)。

重(zhòng)庆(qìng)小面调料(liào)用哪(nǎ)个牌子好

　　重庆(qìng)的(de)品牌来自西方的面条是正宗和美味的。

　　重庆小面(miàn)是(shì)重(zhòng)庆四大特色之一；属(shǔ)于重庆面的范畴。

　　是一(yī)种起源于重庆的特色传统(tǒng)小吃，属(shǔ)于重庆菜。

　　重庆面是(shì)最简单的重庆面。

　　重(zhòng)庆小面是指(zhǐ)麻辣素面，分(fēn)为汤面和(hé)挂(guà)面两种，麻辣(là)型。

　　重庆面还包括(kuò)重庆面和肉末面，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面品种(zhǒng)繁多。

　　在面(miàn)馆，可以请店(diàn)家做个人定(dìng)制口(kǒu)味，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬(yìng))、“青欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好”(多菜)、“重(zhòng)辣”(多辣椒)等等。

　　马赛丽(lì)是小米的灵魂。

　　一碗(wǎn)面条用香料调味。

　　先(xiān)拌欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好好(hǎo)调料，再(zài)加入煮好的面条。

　　辣味温(wēn)和(hé)不(bù)刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁(yù)。

　　佐(zuǒ)料

　　主料是鲜面条，用(yòng)小麦粉(fěn)机(jī)制作(zuò)。

　　重庆人称之为“水面(miàn)”、“水叶”。

　　配(pèi)料:高筋面粉，淀粉(fěn)，盐，水(shuǐ)，含水量30%，碱(jiǎn)。

　　因为淡(dàn)水(shuǐ)往往是酸的。

　　以前(qián)保存条(tiáo)件有限，所以在水面加入食用碱，防(fáng)止(zhǐ)其过快发(fā)酸。

　　加了碱的水面(miàn)配(pèi)以小(xiǎo)面(miàn)调(diào)料(liào)，形成(chéng)独特(tè)的味道。

　　有(yǒu)三(sān)种主要的脸型。

　　直径约(yuē)2mm、横(héng)截面为正(zhèng)方形或圆形(xíng)的面称为“细面”；宽4mm，厚1mm左右，形似韭(jiǔ)菜(cài)叶，重(zhòng)庆(qìng)人称之为(wèi)“韭菜叶”；宽度在(zài)9mm左右(yòu)的(de)归(guī)类(lèi)为“宽脸”。

　　一般店家(jiā)都有这三种面供(gōng)顾(gù)客(kè)选(xuǎn)择，默(mò)认是细面。

　　主要调(diào)料

　　1.酱油(yóu)、生(shēng)抽(chōu)、老抽都不合(hé)适。

　　酱油发酵浅，有淡(dàn)淡的香味和(hé)颜色。

　　色素深度提(tí)取影响汤(tāng)色。

　　只有酱(jiàng)油(yóu)。

　　重庆(qìng)本地生产的黄(huáng)花源酱油，颜色和(hé)味(wèi)道都是(shì)最纯正的。

　　2:味(wèi)精和鸡(jī)精(jīng)都加(jiā)，或者选其一(yī)。

　　传统的方(fāng)法是当地的粉状咸(xián)味精。

　　3:重(zhòng)庆油(yóu)辣椒海椒；辣(là)椒(jiāo)是面(miàn)条的灵(líng)魂(hún)之魂(hún)，选材制作(zuò)工(gōng)艺精(jīng)湛。

　　请参考相关条目。

　　4:花椒面，花椒(jiāo)油。