无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为(wèi)大家介绍(shào)一下，无菌蛋(dàn)和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术(shù)，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格(gé)的(de)处理，里面含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般都会打上P的字(zì)样，表示(shì)这(zhè)些蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最(zuì)佳食用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈(chéng)现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌也是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来说(shuō)也(yě)比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽说外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除(chú)菌(jūn)法来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并不(bù)一(yī)定的(de)菌都(dōu)被消灭没(méi)了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干(gàn)净(jìng)，因(yīn)而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地(dì)区都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成(chéng)品实际上是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又维(wéi)持(chí)生鸡(jī)蛋美味(wèi)可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况下(xià)就严苛(kē)把控了，日(rì)本国的食(shí)品质监是十(shí)分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全(quán)湖南电大几本，湖南长沙电大是几本设备(bèi)化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入车(chē)内运(yùn)送。

　　因(yīn湖南电大几本，湖南长沙电大是几本)此(cǐ) ，实际上是一(yī)整(zhěng)套完(wán)善(shàn)的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的(de)无菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是(shì)有保质(zhì)期的(de)，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完(wán)。

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