一年之(zhī)计在(zài)于春(chūn)，健(jià75寸电视长宽是多少n)康也(yě)是如此。那么，在春分时节的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材(cái)出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很(hěn)高，且(qiě)香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含(hán)量也较(jiào)多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大豆(dòu)的3倍以上(shàng)，这些都(dōu)是人体(tǐ)不可缺少(shǎo)的矿(kuàng)物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙(shi)做法：将(jiāng)米洗净沥干(gàn)水分(fēn)，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝，与鸡(jī)肉丝、调味(wèi)料拌匀(yún)，铺在(zài)米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖(gài)打(dǎ)开(kāi)，拌入(rù)芹菜(cài)末(mò)，再焖(mèn)5分钟，最后用饭(fàn)匙轻(qīng)轻拌(bàn)匀(yún)即可。

02香椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中(zhōng)医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃(wèi)理(lǐ)气等功效。

它的味道(dào)芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的(de)作用。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良药。

现(xiàn)代(dài)营(yíng)养(yǎng)学研究也发现，香椿含有(yǒu)维生素(sù)E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有明显的(de)抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净(jìng)后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾(liàng)凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干(gàn)用沸水(shuǐ)洗净后切成(chéng)丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿(chūn)末、精盐和香油，拌75寸电视长宽是多少(bàn)匀(yún)装盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含(hán)有(yǒu)大(dà)量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养(yǎng)成分，是生(shēng)食蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦(mài)菜具(jù)有(yǒu)降低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低(dī)热量、高营养的蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油(yóu)麦菜(cài)适(shì)量，大蒜(suàn)，葱(cōng)，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅(guō)，出(chū)味后下香麦菜，快(kuài)速翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝(háo)油或老(lǎo)抽（如(rú)果用老抽，加的量一(yī)定不(bù)能太多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变的梢软一些(xiē)了(le)，加(jiā)一勺水(shuǐ)，转中火闷(mèn)，将(jiāng)剩余的(de)蒜蓉全(quán)部加入，快熟时加(jiā)盐出锅(guō)。

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