料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一(yī)般在(zài)没(méi)有料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒粤西是指什么地方替(tì)代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用(粤西是指什么地方yòng)白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精(jīng)度(dù)数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦。

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