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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是归(guī)于什(shén)么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类(lèi)之一，归归(guī)于乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介(jiè)、花香(xiāng)类型最多样(yàng)的茶树(shù)种类，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深(shēn)沉的广(guǎng)东省凤凰(huáng)镇(zhèn)乌(wū)岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气(qì)，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色(sè)明(míng)澈亮堂(táng)。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能(néng)够清洗茶杯，还能(néng)够温杯，以(yǐ)此来进(jìn)步(bù)茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰(huáng)单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将(jiāng)沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左(zuǒ)右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中(zhōng)国特色的(de)茶，归于闻(wén)名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或(huò)金黄（精(jīng)制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐(nài)泡(pào)等特色，那么(me)怎(zěn)么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐白(bái)瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预(yù)备(bèi)些茶杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的质(zhì)量(liàng)将(jiāng)直接(jiē)影响茶(chá)汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含(hán)氧量(liàng)高(gāo)的(de)水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把(bǎ)水烧开，然后(hòu)放凉一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋(péng)友能够恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些茶，依据自(zì)己的(de)品味，投(tóu)进(jìn)量多(duō)试几(jǐ)回(huí)，就能把(bǎ)握自己喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗(顶的速度越来越快越叫的原因xǐ)净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进茶(chá)叶并把(bǎ)100度的开(kāi)水进步入(rù)盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入(rù)水(shuǐ)只需(xū)水盖(gài)过茶叶即(jí)可，不宜过多(duō)。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲(chōng)茶过程中(zhōng)，水杯招(zhāo)引(yǐn)了开水的热(rè)量，导致水温不行泡(pào)茶(chá)不香(xiāng)。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫(mò)，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不(bù)要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡(xún)回注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点一(yī)点均匀(yún)滴(dī)到各茶(chá)杯里。

　　这样(yàng)冲(chōng)泡出的(de)茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香(xiāng)，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香(xiāng)后品味(wèi)其(qí)味确(què)是(shì)一种(zhǒng)日子艺术享受(shòu)

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