燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(xià所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文n)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少(shǎ所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文o)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xú所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文n)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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