猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(d杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介ù)用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。<杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介/p>

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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